Tuesday, May 31, 2011

Vegan Brunch & Punch.

I'll always love birthday cake. But now I can't imagine celebrating without birthday punch. This cherry brandy and rum concoction with white blueberry tea makes any occasion festive and lively after each guest's first sip.


Summer Vegan Brunch Bash: Party dress from Lost + Found Boutique in Old City. Vegan Lemon-Frosted Carrot Cake from Sweet Freedom Bakery. Leave it to me to celebrate with veggies.

Cinnamon Raisin French Toast Cups. Tofu Mini Quiche. Fruit skewers. Party-friendly food...






Overnight French Toast Cups

1 loaf vegan bread, we used Cinnamon Raisin Sprouted Wheat
1/3 cup flaxmeal
1.5 cups non-dairy milk
1 tbsp vanilla
1 tbsp cinnamon
1/2 tsp ground nutmeg
Maple syrup
Small plastic or glass cups

Prepare a casserole baking dish (I used a Pyrex dish) with oil on bottoms and sides to prevent sticking. Slice bread on the diagonal. Place each piece in the baking dish. Combine milk, flaxmeal, and spices in a bowl. Pour mixture over bread slices, cover with foil and let sit overnight in fridge.

Preheat oven to 350 degrees. Bake french toast uncovered for 30 - 40 minutes.

Pour a small amount of syrup in the bottom of each cup. Slice each french toast piece into two triangles and arrange into cup so that two points are submerged into syrup. Dust with powdered sugar if you like.

Makes 10 cups.

I originally saw this idea on the Kitchn and thought it would be fun to do this vegan-style for my guests. The quiche recipe from Fat Free Vegan Kitchen happens to be amazing - we made 3 dozen and were left with one.

The day was not complete until we walked over to Frankford Hall, took in too much sun, drank beer (and sparkling wine for the birthday lady), and Ping-Ponged, family-style.

4 comments:

Anonymous said...

Who is the painting by?

... And Happy Birthday.

kellywhitephillips said...

Thanks! The artist is a family friend, Ruslan Khais. His work is listed here if you are interested!

http://www.absolutearts.com/rkhais/

JL goes Vegan said...

Happy birthday! What a lovely (and delicious) celebration!

Hrblzz said...

Zat antioksidan dan zat ampuh penyembuh kanker akan bekerja secara optimal sampai ke dalam akar-akar sel kanker di dalam tubuh anda.Fungsi dari zat-zat yang terkandung dalam bahan-bahan alami obat herbal ini pun bermacam-macam. Misalnya, zat antioksidan berfungsi untuk mencegah amsuknya radikal-radikal bebas dari luar, kemudian terdapat suatu zat yang mempunyai tugas untuk memblokir supplai darah untuk sel-sel kanker di mana darah mempunyai peranan yang sangat penting untuk kelangsungan hidup sel kanker. Sel-sel kanker dalam tubuh akan mendapatkan suplai makanan dan oksigen dari darah.Kemdudian ada juga zat yang dapat mencegah sel kanker resisten terhadap obat-obat kanker. Segera dapatkan obat herbal ini dengan harga yang terjangkau. Cara Mengobati Sakit Kanker Payudara Stadium 4 tentang penyakit kanker payudara secara detail silahkan Klik untun info selengkapnya

Sebagai penambahan dan khusus untuk makanan yang mengandung sayuran, diyakini makanan jenis ini mengandung banyak nutrisi dan dapat meningkatkan integritas pembuluh darah yang ada di tubuh, kandungan tersebut seperti bioflavonoid, atau berbagai vitamin lainya seperti vitamin A, C, E, dan B kompleks serta mengandung seng. Contoh sayuran yang kaya akan bioflavonoid seperti blueberry, ceri dan blackberry. Sedangkan yang kaya akan vitamin A seperti cranberry. Untuk vitamin C banyak terkandung dalam Jeruk, stroberri, kismis, brokoli dan kubis. Gandum dan sejenisnya yang lebih banyak mengandung zat untuk mencegah penyakit ambein. cara efektif mengobati ambeien stadium 3 tanpa operasi apa itu Ambeien..? penjelasan selengkapnya tentang penyakit Ambeien silahkan kunjungi blog kami

Ada beberapa faktor pemicu kanker payudara yang harus anda ketahui. Ketika anda memiliki satu dari salah satu faktor yang disebutkan, anda haruslah waspada. Mereka yang memiliki faktor-faktor ini lebih rentan terkena kanker payudara daripa amereka yang tidak memilikinya. Yang pertama adalah faktor keturunan. Ketika di dalam keluarga ada anggota keluarga yang mengidap kanker payudara, anda memiliki risiko cukup besar untuk menderita penyakit ini. Adanya riwayat keturunan membuat seseorang berisiko lebih besar untuk terkena penyakit payudara. Meskipun demikian, hal ini bukanlah patokan utama. Selain itu mendapatkan haid di usia yang terlampau muda dan mengalami menopouse di atas usia 50 tahun juga berisiko meningkatkan kemungkinan terkena penyakit ini. Penderita yang pernah mengamai penyaki kanker payudara juga berisiko lebih besar untuk kembali mengidap penyakit ini. http://obatkankerpayudaraampuh.com/2014/10/pengobatan-kanker-payudara-stadium-1-2-3-4.html bagaimana mengatasi penyakit sipilis..? selengkapnya silahkan kunjungi sekarang