Sunday, September 25, 2011

Smoky BBQ Sweet Potato Chips.

It all started with smoked salt. We were picking out apples at the Fair Food Farmstand in the Reading Terminal Market when I lost my husband. He was over in the corner entranced by smoked salt.




And so that's how we came home with Hickory Smoked Sea Salt from the Maine Sea Salt Company and Smoky BBQ Sweet Potato Chips were born.

I was a BBQ potato chip fanatic as a child. The sweet mesquite burn on your tongue after eating too many and the golden dust on your fingertips after polishing off a bag are things that you don't forget. While I don't eat many potato chips these days, I do eat a variety of chips:

Mainly beet, carrot, sweet potato, and kale chips. My White Beet Chips were so well received that I didn't think chip baking could get any better...


Until I added BBQ spices and smoked salt to some organic sweet potatoes and walked away...


Smoky BBQ Sweet Potato Chips

2 sweet potatoes, peeled
1-2 tbsp oil (I like coconut or sunflower)
3 tbsp taco seasoning (chili powder, ground cumin, garlic powder, pepper)
1 tsp hickory smoked sea salt, ground

Use a mandoline to slice your sweet potatoes on the thinnest setting. If you like them thicker, you can go up a notch, but you will have to bake them longer. Bake on a baking sheet at 400 degrees for 30 minutes, turning the sheet halfway through so that they don't burn. Sprinkle with more salt after baking if you like. 

This should make a large bowl of chips, but I end up eating half the batch by the time I take photos...oops.

They taste like the BBQ chips that I remember and they even sorta look like them, too...now I have to kid test them, but I'm pretty sure they will get some orange-dusted thumbs up.

4 comments:

yummarksthespot.com said...

Oh! These look amazing. I love sweet potatoes. I need to get a mandoline stat.

Ali said...
This comment has been removed by the author.
Meiqing Xu said...

ralph lauren outlet
ed hardy
yeezy boost 350
polo ralph lauren
oakley sunglasses
ralph lauren clearance
coach outlet store
fred perry polo
oakley sunglasses outlet
oakley sunglasses
20170402caiyan

http://www.39l.org/ said...

Tapi jika penyakit ini tetap sukar untuk hilang maka segera periksakan diri ke dokter, namun jika anda ingin mencoba pengobatan alternative maka datanglah ke tempat kami, kami menyediakan berbagai ramuan herbal untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit dan penyakit ambein adalah salah satu contohnya. Obat Ambeien manjur apa itu ambeien..? penjelasan selengkapnya tentang penyakit ambeien silahkan kunjungi sekarang

Sedangkan, pada pria, kutil kelamin dapat tumbuh di ujung atau batang penis, skrotum, dan anus. Selain itu, kutil kelamin juga dapat berkembang di dalam mulut atau tenggorokan orang yang pernah melakukan kontak seksual oral dengan orang yang terinfeksi oleh virus HPV. Mengobati Kutil di Area Kelamin apa itu kutil kelamin..? penjelasan selengkapnya tentang penyakit kutil kelamin silahkan http://www.gosparklab.com/2017/04/obat-kutil-di-sekitar-kelamin-wanita/

Biasanya dokter akan menggunakan tabung atau anoscope untuk memeriksa seberapa parah penyakit ambeien tersebut. Dan apakah harus dilakukan tindakan operasi atau tidak. Dan penyakit ambeien ini biasanya tidak akan menyebabkan penyakit kanker usus atau kanker apapun. Namun gejala penyakit kanker usus dan sistem pencernaan lainnya biasanya tidak jauh berbeda dengan wasir. Bagaimana Mengobati Ambeien Wasir Stadium 4? Info definisi dari penyakit mbeien serta gejala yang di rasa oleh penderita ambeien atau wasir kunjungi sekarang

Jika cairan yang terinfeksi mengenai mata, maka bisa menyebabkan terjadinya infeksi mata luar (konjungtivitis gonore). Bayi yang baru lahir juga bisa terinfeksi gonore dari ibunya selama proses persalinan sehingga terjadi pembengkakan pada kedua kelopak matanya dan dari matanya keluar nanah. Jika infeksi itu tidak diobati, maka akan menimbulkan kebutaan. Cara Menyembuhkan Gonore Pada Pria Secara Alami Info definisi dari penyakit sipilis serta gejala yang di rasa oleh penderita sipilis kunjungi halaman web

Obat herbal ambeien merupakan obat yang aman untuk di konsumsi, karena obat herbal ambeien ini tidak menggunakan bahan kimia sehingga tidak di sertai dengan efek samping. Dan 100 persen bahan dasar yang di gunakan ialah tumbuhan. Obat Ambeien Alami Tanpa Operasi Info definisi dari penyakit ambeien serta gejala yang di rasa oleh penderita ambeien Cek selengkapnya